Отзывы о ресторане могут стать решающим или решающим фактором для предприятия питания, особенно в современную цифровую эпоху, когда люди могут легко делиться своим мнением в Интернете. Положительные отзывы могут привлечь новых клиентов, а отрицательные — оттолкнуть их. Поэтому владельцам и управляющим ресторанов крайне важно понимать, как получить отзывы о своем ресторане и как эффективно работать с ними. В этой статье мы рассмотрим шаги, связанные с получением отзывов о вашем ресторане, от изучения потенциальных рецензентов до работы с негативными отзывами. Следуя этим шагам, вы сможете увеличить свои шансы на получение положительных отзывов и создание лояльной клиентской базы.

Почему отзывы о ресторанах имеют значение

Почему отзывы о ресторанах имеют значение:

Отзывы о ресторанах могут оказать значительное влияние на ресторанный бизнес. Во-первых, отзывы могут повлиять на решение потенциального клиента о том, стоит ли обедать в вашем ресторане. Исследование, проведенное компанией BrightLocal, показало, что 87% потребителей читают онлайн-отзывы о местных предприятиях, включая рестораны, прежде чем принять решение о покупке. Положительные отзывы могут помочь привлечь больше клиентов в ваш ресторан, в то время как отрицательные отзывы могут оттолкнуть их.

Во-вторых, отзывы могут улучшить видимость вашего ресторана в Интернете. Большинство сайтов и платформ, таких как Yelp, Google Мой бизнес и TripAdvisor, используют алгоритмы, учитывающие количество и качество отзывов для определения рейтинга ресторана в результатах поиска. Поэтому чем больше положительных отзывов имеет ваш ресторан, тем выше он будет занимать место в результатах поиска, что сделает его более заметным и облегчит поиск для потенциальных клиентов.

Изучение потенциальных рецензентов

Прежде чем обращаться к потенциальным рецензентам, необходимо сначала изучить их. Это поможет вам определить, какие рецензенты с наибольшей вероятностью заинтересуются вашим рестораном, и соответствующим образом выстроить свой подход. Вот несколько советов по изучению потенциальных рецензентов:

  1. Определите релевантные веб-сайты и платформы для отзывов: Начните с определения наиболее популярных сайтов и платформ для отзывов в вашем регионе, таких как Yelp, Google My Business и TripAdvisor. Эти сайты, скорее всего, имеют большую пользовательскую базу, и многие потенциальные клиенты будут использовать их для поиска ресторанов в вашем районе.

  2. Ищите релевантных рецензентов: После того, как вы определили релевантные веб-сайты и платформы для размещения отзывов, найдите рецензентов, которые писали отзывы о похожих ресторанах в вашем районе. Это поможет вам определить, какие рецензенты с наибольшей вероятностью заинтересуются вашим рестораном, и соответствующим образом выстроить свой подход.

  3. Проверьте их подписчиков и вовлеченность: Проверьте количество подписчиков и активность рецензентов в социальных сетях, таких как Instagram, Twitter или Facebook. Если число их подписчиков и вовлеченность высоки, это хороший признак того, что у них активная и вовлеченная аудитория, которая может быть ценной для вашего ресторана.

  4. Прочитайте их предыдущие отзывы: Найдите время, чтобы прочитать предыдущие отзывы рецензентов. Это даст вам представление об их стиле написания, типах ресторанов, о которых они обычно пишут отзывы, а также об их общем тоне и подходе. Это также поможет вам выявить любые потенциальные вопросы или проблемы, которые могут возникнуть у них в отношении вашего ресторана.

Изучив потенциальных рецензентов, вы сможете определить тех, кто с наибольшей вероятностью заинтересуется вашим рестораном, и выработать соответствующий подход, чтобы увеличить шансы на получение положительного отзыва.

Обращение к рецензентам

После того как вы определили потенциальных рецензентов, следующий шаг — обратиться к ним. Вот несколько советов по установлению контактов с рецензентами:

  1. Персонализируйте свой подход: Обращаясь к потенциальным рецензентам, важно персонализировать свой подход. Начните с обращения к ним по имени и ссылки на их предыдущие отзывы или активность в социальных сетях. Это поможет установить связь и повысит вероятность того, что они оставят отзыв о вашем ресторане.

  2. Будьте лаконичны: Обращаясь к потенциальным рецензентам, будьте кратки и понятны. Представьте себя, свой ресторан и объясните, почему, по вашему мнению, им было бы интересно оставить отзыв о нем. Избегайте отправки длинных и слишком подробных сообщений, так как это может быть чрезмерным и оттолкнуть их от отзыва о вашем ресторане.

  3. Предоставьте стимул: Чтобы побудить потенциальных рецензентов посетить ваш ресторан, предложите им какой-нибудь стимул, например, бесплатное блюдо или скидку. Это повысит вероятность того, что они примут ваше приглашение, а также поможет установить позитивные отношения.

  4. Последующие действия: Если вы не получили ответа от потенциального рецензента после первоначального сообщения, стоит повторить его. Отправьте вежливое и дружелюбное напоминание и подчеркните, что вы хотели бы, чтобы они написали отзыв о вашем ресторане. Будьте настойчивы, но при этом уважайте их время и график.

Следуя этим советам, вы сможете увеличить свои шансы на получение положительного отзыва и построить позитивные отношения с потенциальными рецензентами.

Подготовка к обзорному визиту

После того как рецензент согласился посетить ваш ресторан, важно подготовиться к его визиту, чтобы обеспечить ему положительные впечатления. Вот несколько советов по подготовке к визиту рецензента:

  1. Обучите свой персонал: Убедитесь, что ваши сотрудники знают о предстоящем визите рецензента и готовы обеспечить отличное обслуживание. Проинструктируйте их о том, как решать любые потенциальные вопросы или проблемы, и подчеркните важность обеспечения положительного опыта для рецензента.

  2. Убедитесь, что ваш ресторан чист и опрятен: Убедитесь, что ваш ресторан чист и опрятен до прихода рецензента. Уделите внимание мелким деталям, таким как сервировка стола, освещение и температура, чтобы обеспечить комфортные и приятные впечатления для рецензента.

  3. Составьте меню: Подумайте о том, чтобы составить специальное меню или предложить некоторые из ваших фирменных блюд на время визита рецензента. Это поможет продемонстрировать лучшие стороны вашего ресторана, а также подарит рецензенту уникальные и запоминающиеся впечатления.

  4. Будьте готовы ответить на вопросы: Во время визита рецензент может задать вопросы о вашем ресторане, меню или ингредиентах. Убедитесь, что вы и ваш персонал готовы ответить на эти вопросы и можете предоставить любую необходимую информацию.

Подготовившись к визиту рецензента, вы сможете обеспечить ему положительные впечатления и повысить свои шансы на получение положительного отзыва.

Последующие действия после обзора

После публикации рецензии важно связаться с рецензентом, чтобы поблагодарить его и учесть все замечания, которые он мог высказать. Вот несколько советов по последующим действиям после публикации отзыва:

  1. Поблагодарите автора отзыва: Отправьте личное сообщение рецензенту с благодарностью за то, что он нашел время для отзыва о вашем ресторане. Выразите свою благодарность за их отзыв и подчеркните, что вы цените их поддержку.

  2. Решите любые проблемы: Если рецензент оставил негативный отзыв, найдите время, чтобы ответить на эти вопросы. Извинитесь за любые вопросы или проблемы, которые могли возникнуть, и предложите исправить ситуацию. Это поможет наладить позитивные отношения и продемонстрирует, что вы стремитесь обеспечить отличное обслуживание.

  3. Поделитесь отзывом: Разместите отзыв на своих каналах социальных сетей или веб-сайте, а также подумайте о том, чтобы разместить его на видном месте в вашем ресторане. Это поможет укрепить доверие и привлечь новых клиентов.

  4. Принять меры: Используйте отзывы из рецензии для улучшения работы вашего ресторана и обслуживания. Рассмотрите возможность внесения изменений или корректировок на основе отзыва рецензента и используйте это как возможность для улучшения и развития вашего бизнеса.

Последующие действия после публикации отзыва позволят вам установить позитивные отношения с автором отзыва, решить любые проблемы и использовать отзывы для улучшения вашего ресторана и обслуживания.

Работа с негативными отзывами

С негативными отзывами может быть трудно справиться, но важно подходить к ним с позитивным настроем и желанием учиться. Вот несколько советов по работе с негативными отзывами:

  1. Отвечайте незамедлительно: Когда вы получаете негативный отзыв, отвечайте на него быстро и профессионально. Признайте обеспокоенность автора отзыва и извинитесь за любые проблемы, с которыми он мог столкнуться. Это поможет продемонстрировать, что вам небезразличен их опыт и вы намерены предоставлять отличное обслуживание.

  2. Переведите разговор в автономный режим: Если возможно, переведите разговор в автономный режим, чтобы ответить на вопросы рецензента. Предложите поговорить с ними напрямую или предоставить возмещение или скидку при следующем посещении. Это поможет решить проблему и продемонстрирует ваше стремление исправить ситуацию.

  3. Используйте отзывы для улучшения: Используйте негативные отзывы для улучшения работы вашего ресторана и обслуживания. Выявите любые общие вопросы или проблемы и примите меры для их решения. Это поможет предотвратить возникновение подобных проблем в будущем, а также продемонстрирует, что вы нацелены на улучшение и развитие вашего бизнеса.

  4. Не принимайте все близко к сердцу: Важно не принимать негативные отзывы близко к сердцу и не реагировать на них защитным образом. Помните, что у всех разные вкусы и предпочтения, и что негативные отзывы могут стать возможностью для обучения и роста.

Оперативно и профессионально отвечая на негативные отзывы, переводя разговор в автономный режим, используя отзывы для улучшения работы и не принимая их близко к сердцу, вы можете превратить негативный отзыв в позитивный опыт обучения и продемонстрировать свою приверженность предоставлению отличного обслуживания.

Заключение

Получение отзывов о вашем ресторане может стать решающим шагом в создании положительной репутации, привлечении новых клиентов и повышении узнаваемости вашего ресторана. Изучив потенциальных рецензентов, обратившись к ним в индивидуальной и профессиональной манере, подготовившись к визиту рецензента, проследив за его выполнением и решив вопрос с негативными отзывами в позитивном и конструктивном ключе, вы сможете увеличить свои шансы на получение положительных отзывов и создание лояльной клиентской базы.

Помните, что отзывы о ресторане — это не только получение положительных отзывов; это также возможность учиться и развиваться. Используйте отзывы для улучшения работы вашего ресторана и сервиса, а также для демонстрации вашего стремления предоставлять отличное обслуживание своим клиентам.

Следуя этим советам и подходам, вы сможете уверенно ориентироваться в мире ресторанных отзывов и построить успешный и процветающий ресторанный бизнес.

Вопросы

Какие есть популярные сайты отзывов о ресторанах?

Некоторые популярные сайты отзывов для ресторанов включают Yelp, TripAdvisor, Google My Business и Zomato.

Как я могу персонализировать свой подход при обращении к потенциальным рецензентам?

Вы можете персонализировать свой подход, обращаясь к рецензенту по имени, ссылаясь на его предыдущие отзывы или активность в социальных сетях, и объясняя, почему вы думаете, что они будут заинтересованы в отзыве о вашем ресторане.

Что делать, если рецензент оставил негативный отзыв?

Если рецензент оставляет негативный отзыв, ответьте на него быстро и профессионально, признайте его озабоченность и предложите перенести разговор в офлайн-режим для решения проблемы. Используйте отзывы для улучшения работы вашего ресторана и обслуживания и не принимайте их близко к сердцу.

Как я могу использовать отзывы для улучшения работы моего ресторана?

Вы можете использовать отзывы для улучшения работы вашего ресторана, выявляя общие вопросы или проблемы, принимая меры для их решения и используя отзывы для улучшения обслуживания и предложений. Подумайте о том, чтобы стимулировать клиентов оставлять отзывы, и обязательно отвечайте на все отзывы быстро и профессионально.

Почему отзывы о ресторанах важны?

Отзывы о ресторанах важны, поскольку они могут повлиять на решение потенциального клиента о том, стоит ли обедать в вашем ресторане. Положительные отзывы могут помочь привлечь новых клиентов, в то время как отрицательные отзывы могут оттолкнуть их. Отзывы также могут улучшить видимость вашего ресторана в Интернете и помочь вам создать положительную репутацию и базу постоянных клиентов.